鼎牛配资她把苏州河滨老仓库爆改成“金酒秘境”丨上海滩上洋掌柜

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3年多前高价购买的索尼电视，如今屏幕上却出现“棋盘”状的网格。近日，市民刘先生向“新民帮侬忙”反映，索尼电视突发故障，令观看效果大打折扣，而品牌方给出的解决方案也无法令他满意。

掌柜：Banu

店名：Juniper

地址：上海市静安区光复路·光二仓库

苏州河滨光复路一侧，百年光二仓库静静伫立。Juniper 餐厅位于这座老仓库的一楼。排闼而入，一整面金酒墙十分壮不雅。来自德国的女主东谈主Banu，就坐在酒墙前，笑着和咱们聊起她在上海的21年——从阿迪达斯资深总监，到这间主题餐厅的把握东谈主，她把怜爱与梦念念，都倾注在这间餐厅里。

Banu在金酒墙前承袭采访臧沁愉摄

在老仓库里找到创业灵感

“我一下就爱上了这里，我可爱这里的挑高、历史感满满的罗马立柱和窗边的苏州河。”为了找到最合情意的步地，Banu跑遍上海四五十处场所，直到碰见这座老仓库。

Juniper餐厅里面

餐厅取名Juniper，恰是金酒的灵魂原料——杜松子。“我异常怜爱金酒，是以我但愿把金酒的风范，融入咱们的菜品创作中。”餐厅分主餐区与酒廊，最耀眼标即是酒廊里那面由近400款金酒构成的巨型酒墙，全是Banu多年私藏。这面墙不按风范、而按国度鉴别，让来宾一站式逛遍巨匠金酒。

“一方面，我家里果真没场所放酒了；另一方面，我一直以来都憧憬着开一家全上海金酒品类最丰富的酒廊。”聊起中国市集，Banu目光发亮：“中国花消者对酒很有操办。威士忌是当下的一大热点，我服气金酒将会是下一个。何况金酒口角常相宜女性的一款酒。好多东谈主不知谈，杜松子并不是浆果，免息炒股配资而是杜松的一种雌性种子。”

Juniper酒廊的金酒墙

打造多元风范的餐厅

餐品上，Juniper主打无国界会通守护，这源于Banu自带的多元基因——祖籍土耳其、成长于德国、在上海生涯二十余年。“我可爱不同的饮食和文化，是以我念念将它们会通起来，作念不分地域的好吃。”为了贴合土产货口味，她坚合手主厨团队一都来自中国。“中国东谈主最懂中国东谈主的口味。” 她笑着补充，“咱们餐厅90%以上的门客都是土产货来宾，余下的则来自欧洲、南亚等地。”

Juniper餐厅的会通守护

佰朔资本

开餐厅，是Banu的梦念念。在此之前，她是阿迪达斯中国创意中心首创成员、资深总监，职场资格审视。“我怜爱烹调、怜爱与一又友约会，我可爱让互不暴露的一又友因为好意思食结缘。开一家餐厅，是我东谈主生最大的梦念念。”那些在外洋品牌千里淀的审好意思、创意与细节把控，十足被她搬进Juniper：空间野心、酒墙摆列、菜品会通，每一处都藏着她的经心。

上海是座慈爱的城市

在上海生涯21年，这座城市早已是Banu的第二旧地。初来乍到，说话是最浩劫关。“我看不懂中语，阿谁时候的菜单唯有中语，莫得图片，我其时经历了好多‘惊喜’。” 她玩笑谈。但文化隔膜并未让她疏离，反而让她快速找到共识。“不论是家庭结构还是文化习俗，土耳其都与中国很相似，是以顺应中国的生涯并不难。”

她也亲目击证上海的连忙搬动：“除了中国，我念念不出还有哪个国度能发展得这样快。每隔一段时间，上海就会形成一个全新的款式。”刚来时，陆家嘴唯有东方明珠与金茂大厦；如今江畔摩天楼林立，每一次出差总结都有新惊喜。

21年里，她亲历北京奥运、上海世博，更被贩子慈爱打动。“我强劲我街区里的每一个店主，哪怕说话欠亨，咱们也不错调换。只须有一段时间没见到我，他们就会讲究我，眷注肠问我去哪了，这让我嗅觉异常慈爱。对我来说，上海就像我的家相似。”

实习生臧沁愉新民晚报记者马晓荔鼎牛配资

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